芸豆蛤蜊面
芸豆蛤蜊面的做法说明
原汁原味的蛤蜊面，早餐来一碗
芸豆蛤蜊面的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊洗净，锅中烧开水，加入蛤蜊开口捞出拨出蛤蜊肉；煮蛤蜊的水沉淀倒出，留作面条汤备用，这是原汁原味的关键，千万别倒了😄
- 第2步.
芸豆洗净切丁，葱姜切丝，木耳提前泡发洗净掰小朵，鸡蛋打散
- 第3步.
起锅热锅冷油，油温七成热时加入葱姜爆锅，放入芸豆和木耳翻炒片刻，加入盐和生抽继续翻炒断生
- 第4步.
加入步骤1的蛤蜊汤煮沸，加入面条，待面条八成熟时加入打散的鸡蛋和蛤蜊肉，最后加入香菜和少许香油即可
小贴士
可以根据面条的多少来确定煮蛤蜊的水放多少；喜欢原汁原味的这样做就可以，喜欢口味重的可以加老抽、辣椒酱之类调味品
