烤鱼
烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
先用200ml水煮花椒＋八角，用最小火煮开，开锅再煮一分钟左右即可关火
- 第2步.
捞出花椒八角的料包
- 第3步.
趁热在水里加入12克盐，搅拌均匀
- 第4步.
把花椒水和另外200ml水混合，备用
- 第5步.
黄花鱼处理好，去鳞鳃鳍，取出内脏，洗干净，放葱姜片和15ml生抽酱油
- 第6步.
刚才冷却的花椒水倒入，要能没过鱼
- 第7步.
盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，这个步骤不要省，这样做的鱼比较入味
- 第8步.
第二天取出腌制了一晚的鱼，烤箱200度预热
- 第9步.
用纸巾擦干鱼的水分
- 第10步.
在鱼一侧厚厚地撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，和一小撮椒盐，肚子里也撒
- 第11步.
涂了粉料的那一面朝下，放烤箱200度烤20分钟取出
- 第12步.
再把另一侧也撒上之前那些调味料，放烤箱继续烤5分钟出炉即可
