黑木耳蒸蛋羹
黑木耳蒸蛋羹的做法说明
蛋羹还可以这么蒸，如醍醐灌顶一般。
黑木耳，具有滋补益气，健胃润燥，养血止血，清肺强智之效。适用于气血两亏，贫血，痔疮出血，大便下血，肺虚咳嗽，便秘等症。
黑木耳炒菜，炖汤。。。还从来没有跟鸡蛋一块儿蒸过。再配上点儿枸杞，可以滋补肝肾，益精明目，养发乌发。
不过，黑木耳全都沉底，埋没在蛋底，只有枸杞子浮在表面，点点鲜红。。。。
黑木耳蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
主料
- 第2步.
黑木耳加水浸泡至涨发
- 第3步.
洗净，沥干水分
- 第4步.
切碎末，备用
- 第5步.
鸡蛋打散
- 第6步.
倒入清水，搅拌均匀
- 第7步.
加入木耳碎，搅拌均匀
- 第8步.
加盐，搅拌均匀
- 第9步.
放入葱花，搅拌均匀
- 第10步.
倒入香油，搅拌均匀
- 第11步.
撒上枸杞
- 第12步.
放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟
- 第13步.
出锅
- 第14步.
表面撒少许葱花点缀
小贴士
蛋羹中加水量需根据鸡蛋大小酌情调整。
蒸制时间需根据鸡蛋用量酌情调整，若分量多，需适当延长蒸制时间。
