鱼香肉丝（1）

鱼香肉丝（1）的做法与步骤

1. 第1步.

   切好的肉丝清水淘，打入一个蛋清、一克粒盐拌匀，加入酱油、胡椒粉、淀粉、加入使用油拌匀。 准备葱、姜、胡萝卜、青椒、木耳丝备用。

   
2. 第2步.

   烧油下入肉丝划散，倒入配料，到出控油。

   
3. 第3步.

   起锅烧油，下入干辣椒、豆瓣酱、番茄酱炒香，加白糖、陈醋，少许鸡精。下入主料翻炒，加香菜叶少量翻炒出锅。