一锅卤味

一锅卤味的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切2刀，鸡爪剪去指甲，鸡蛋煮熟剥皮划2刀

2. 2.

   冷水下锅焯水，倒入料酒去腥，撇去浮沫

3. 3.

   捞出来用凉水洗净

4. 4.

   锅内热油，倒入姜蒜爆香，放入香料炒一会儿，把水倒进去，放老抽、生抽、料酒、卤水汁煮沸

5. 5.

   倒入一个适合做卤水的锅里，下鸡腿、鸡蛋、鸡爪、豆干，小火卤至半小时。

6. 6.

   出锅开吃啦！