鸡蛋煎海蛎
鸡蛋煎海蛎的做法说明
海蛎又称蚝，肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。
鸡蛋煎海蛎的做法与步骤
- 第1步.
把海蛎洗干净备好。
- 第2步.
烧一锅开水，倒入海蛎稍微烫两分钟。
- 第3步.
捞出海蛎沥干。
- 第4步.
把鸡蛋打散在碗里，分别加入适量的盐、两小汤匙红薯淀粉、两小汤匙玉米淀粉。
- 第5步.
把海蛎倒入蛋液中，一起搅拌均匀。
- 第6步.
热锅加入油后倒入搅拌好的海蛎鸡蛋液，小火煎。
- 第7步.
撒上切好的葱花。
- 第8步.
翻面再小火煎一下。
- 第9步.
出锅，趁热吃更好吃。
小贴士
特别注意红薯淀粉和玉米淀粉不能加太多，淀粉和鸡蛋液搅拌后的浆要稀一点，不要太稠，不然煎出来的饼就会偏硬。
