酱爆花甲

酱爆花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   花甲用清水浸泡半天，用清水洗干净。

   
2. 第2步.

   水烧开后将花甲倒入，加少于盐再次煮开并有一半左右花甲开口，将花甲捞出，再用冷水冲洗一遍，晾干水份备用。

   
3. 第3步.

   准备生姜大蒜小米辣

   
4. 第4步.

   油锅烧热，将花甲和生姜大蒜小米辣倒入锅中。翻炒后依次加入黄酒，黄豆酱，糖，盐。

   
5. 第5步.

   继续翻炒一分钟后出锅可享用。装盘后可以撒点葱花。