将鸡爪洗净，去指甲，焯水
放油，洋葱，蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香
再放入鸡爪一起炒，放一点料酒，酱油，盐，老抽，之后加水，水加到差不多没过鸡爪
小火煮一会儿，放糖，最后加味精，大火收汁
梅干菜卤鸡蛋卤鸡胗卤鸡爪香草卤鸡翅卤鸡肝卤鸡蛋卤鸡翅，卤鸡腿，卤蛋一锅万能的销魂卤水，卤什么都好吃-(卤鸡蛋、卤肥瘦肉、卤鸡腿、卤千张、卤香干)卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）
