百香果戚风蛋糕
百香果戚风蛋糕的做法说明
吃惯传统的戚风蛋糕[偷笑R]
为了换下口味，于是就研究了这款比较特殊的水果蛋糕🍰百香果的酸与原味戚风本身的甜相结合✌使得这戚风的口感酸甜可口[赞R] 切开后百香果的香气扑鼻而来😋轻轻咬一口🤔哇⊙∀⊙！真是别有一番风味！
百香果戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将所需材料备足
- 第2步.
先制作蛋黄糊:将蛋黄打散，取20克糖放进蛋黄中搅拌均匀，依次加入油，百香果汁，水搅散，再筛入低粉和泡打粉进去搅拌均匀即可（📢不可搅拌过度）
- 第3步.
蛋白糊:将糖分三次放入蛋白中进行打发，打至尖峰状即可.👆第一次加糖
- 第4步.
👆第二次加糖
- 第5步.
👆第三次加糖
- 第6步.
呈尖峰状👆即可
- 第7步.
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒入其余三分之二的的蛋白霜拌匀即可（📢注意不可用打圈的，会消泡噢）
- 第8步.
👆
- 第9步.
倒入8寸圆模中
- 第10步.
倒入八寸磨具中，用上下火135度烤35🔔分钟
- 第11步.
出炉嘞
- 第12步.
果香飘飘~
- 第13步.
开吃😋
- 第14步.
好吃到爆👏
小贴士
1⃣蛋黄糊不能搅拌过度会起筋，影响口
2⃣翻拌时切记不能用打圈的方式，会消泡噢
