炸虾仁
炸虾仁的做法说明
记录用
炸虾仁的做法与步骤
- 1.
虾仁加盐料酒腌一下……
- 2.
去掉多余的料酒，放鸡蛋淀粉调糊再加入面粉把糊调至粘稠 调入适量（偏多）橄榄油
- 3.
起宽油，筷子如锅有连续中泡泡入虾仁炸，大火转中火…金黄捞出
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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