奶茶花胶冻

奶茶花胶冻的做法说明

二胎后两个月，发现自己眼尾和泪沟的皱纹加深了几个度，赶紧买了鱼胶回来炖，一天燕窝一天鱼胶，绝对不能让自己带个娃老十岁啊啊啊

第1步.
1-2只花胶清水加几片姜，泡一晚上。
第2步.
将泡好的鱼胶剪成小碎碎，也可以切成圈，我个人觉得圈圈难入口，所以剪碎。
第3步.
小锅里放一把红茶，不能太少，因为差的浓度要高一点，煮出来茶味才够。
第4步.
加清水，别加多了，1cm深就够了，茶味要浓。
第5步.
将红茶大火煮开，沸腾一会即可。
第6步.
茶汁倒入放鱼胶的炖盅，刚盖过鱼胶即可，因为只要一点点茶汁，所以刚刚前一步煮的茶一定要浓浓的。
第7步.
盖上盖子隔水炖，1-2小时随意，把胶质炖出来。
第8步.
炖好后，加牛奶。1只鱼胶加100-150ml牛奶，2只就加200-300ml。
第9步.
加一块冰糖。
第10步.
盖上盖子炖5-10分钟，炖到冰糖融化，牛奶热了即可。很多帖子是直接用牛奶炖半个小时以上，可我每次尝试牛奶都变质了成了豆腐渣，所以牛奶千万别炖久了。炖好了拔掉电源，冬天静置变冷结冻，夏天就放冰箱。
第11步.
五六个小时后再看看就变成冻子啦！