自制阿胶糕

自制阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备山东东阿阿胶一盒250克，古越龙山十年黄酒500毫升

   
2. 第2步.

   用蒜窝捣碎或料理机打碎

   
3. 第3步.

   将砸碎的的阿胶粉倒入黄酒中搅拌均匀后浸泡，封上保鲜膜。浸泡24小时以上，直至阿胶完全融化，让药效达到最佳。

   
4. 第4步.

   准备黑芝麻、黄冰糖、免洗枸杞、生核桃仁、红枣

   
5. 第5步.

   按比例备好食材

   
6. 第6步.

   生的黑芝麻用烤箱低温烘培或用不粘锅炒熟

   
7. 第7步.

   250克免洗枸杞备用

   
8. 第8步.

   250克核桃仁 用烤箱低温烘培或不粘锅炒熟，搓去外皮

   
9. 第9步.

   山姆店买的新疆灰枣，免洗特甜，去核，切成小丁备用

   
10. 第10步.

    200克大块黄冰糖砸碎备用

    
11. 第11步.

    将泡好的阿胶大火熬开，加入冰糖，小火慢熬，不停搅拌 ，以免粘锅糊锅，熬制半小时以上，将阿胶黄酒熬成挂棋状

    
12. 第12步.

    加入枸杞搅拌均匀，再加入红枣丁搅拌均匀

    
13. 第13步.

    再加入核桃仁搅拌均匀，最后加入炒好的黑芝麻不停地搅拌

    
14. 第14步.

    玻璃容器铺上保鲜膜抹上一层香油，将搅拌均匀的食材倒入容器，用手不停地把表面按压平整，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时以上。

    
15. 第15步.

    倒出晶莹剔透的阿胶糕

    
16. 第16步.

    切成条状

    
17. 第17步.

    切成块，用真空封口机包装（某宝上有卖，专门的阿胶糕食品包装袋）

    
18. 第18步.

    每块单独包装

    
19. 第19步.

    包装

    
20. 第20步.

    装入盒中

    
21. 第21步.

    放入冰箱，每天吃不要超过两块。（美美的包装盒，自用送人都很不错哟！）