虎皮蛋
虎皮蛋的做法说明
大双子の吃货补给站_
『简单粗暴的做菜，
简单粗暴的享受美食。』
虎皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋先下锅煮熟。
- 第2步.
剥皮，控干水分。
- 第3步.
用小刀在剥好的蛋上划几刀。
- 第4步.
锅里放油，七分热的时候放入鸡蛋， 注意！鸡蛋不要有水分！不然会溅油。
- 第5步.
表面皱皮即可。
- 第6步.
因为觉得油太多了，就换了一口锅， 放入煎好的鸡蛋，加入没过鸡蛋一半的清水，加入蚝油，酱油，白糖，盐，水开了以后味道尝一下，咸甜口为宜。
- 第7步.
加盖大火煮，开盖收汁。
- 第8步.
出锅～
小贴士
注意！煎蛋！千万！不要！有水！
