手工牛肉丸

手工牛肉丸的做法说明

对于那些通过饮食减肥，而又不想自己煎牛排或者鸡排的人来说，做成肉丸子绝对是一个简易又方便的减肥菜谱。
有朋友问到不够Q，可以试着多捶打一些时间，然后挤成的时候，要挤得扎实一些。

第1步.
准备： 1.把牛肉切小块，放入破壁机，里面加60g冷水。 2.将鸡精、白糖、蒜蓉、盐拌匀； 3.将木薯粉和15g水搅拌均匀。
第2步.
1.将牛肉和55g冷水放入破壁机，打成肉泥（时间大概40秒） 2.将鸡精等倒入破壁机与肉泥拌匀，开破壁机打5秒这样 3.将木薯水倒入破壁机，开破壁机拌匀，打5秒这样。
第3步.
1.拿手顺时针方向，拌匀肉泥，并拍打肉泥，大概需要5分钟时间； 3.起锅烧水，大概水冒蒸汽的时候，放入丸子； 2.拿大拇指与食指的虎口处挤出丸子样，拿汤勺舀下放入锅中。
第4步.
等水开了之后，再煮5分钟这样
第5步.
1.将丸子舀出来，放入冷水中，盆子放入水龙头下，冲至水变冷。 2.沥干水，保鲜袋装好冰箱冷冻保存。
第6步.
美美第一餐～