香香香辣花甲

香香香辣花甲的做法与步骤

1. 1.

   清水放多点盐，将花甲浸泡半小时以上，让花甲吐沙

2. 2.

   洗净花甲，沥干，锅中放少许油将花甲翻炒，中火盖锅盖爆，花甲全部开口即可盛出备用

3. 3.

   锅内放油，放花椒 干辣椒 姜 大葱 蒜，炒香， 放入郫县豆瓣酱炒出红油， 放花甲，放料酒翻炒 放入最开始调好的酱汁，炒均匀 放香菜起锅。