冬菇酿肉
冬菇酿肉的做法说明
又是一道蒸菜
完美诠释了广东人热爱蒸煮的感情
这道菜做法简单 外形好看 健康美味 尤其适合在家做个老人孩子吃
大家一起来做吧
冬菇酿肉的做法与步骤
- 第1步.
香菇用湿毛巾擦干净 切去根部
- 第2步.
肉切片 再切条 再切粒
- 第3步.
然后剁成肉泥
- 第4步.
剁好的肉里放油
- 第5步.
放盐
- 第6步.
放酱油
- 第7步.
放料酒 用你的小手热烈搅拌
- 第8步.
将搅拌好的肉抓出一部分 揉成圆形肉团 放到蘑菇底面 俗称 酿肉
- 第9步.
在肉的表面用手指戳出一个小洞 打入一颗鹌鹑蛋 非常漂亮
- 第10步.
大火烧开水 放进去蒸8-10分钟
- 第11步.
开吃！ 孩子吃了舔舔嘴 老人吃了哈哈笑 健康无刺激美食
小贴士
剁肉的诀窍 先将肉切成小粒再剁 事半功倍
香菇最好不要洗 用湿热毛巾轻轻擦干净表面泥土污迹
酿肉酿蛋的时候如果蘑菇无法立在桌上 可以在香菇圆弧部分切一小刀
开始吃吧
