西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   选材： 1，西红柿 西红柿一定要选比较熟的，软的，炒出来出汁多 2，鸡蛋 无特殊要求，优质鸡蛋口感更好

2. 2.

   西红柿去皮，切块（去皮口感较好，并且易出汁）

3. 3.

   鸡蛋打入碗中，加入适量料酒，盐，胡椒粉，充分打散（炒出来的鸡蛋会比较蓬松软嫩）

4. 4.

   加入稍微多量的油，将鸡蛋炒熟，盛出

5. 5.

   加入油，炒西红柿，等完全出汁，倒入鸡蛋，让鸡蛋收汁

6. 6.

   关火，加糖，盐，翻炒出锅