三杯鸡（无九层塔版）
三杯鸡（无九层塔版）的做法说明
下班回家路上临时决定晚餐做三杯鸡。家附近的菜场没有九层塔，就做个无九层塔版的“三杯鸡”✌️
三杯鸡（无九层塔版）的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜🥕切滚刀块；姜切片；蒜拨好
- 第2步.
鸡腿、鸡翅切块。入沸水煮约1分钟，去血沫。
- 第3步.
香油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香
- 第4步.
放入鸡块翻炒
- 第5步.
加入酱油翻炒，放入胡萝卜
- 第6步.
加入甜米酒
- 第7步.
倒入砂锅，大火煮沸后转小火，盖好盖子，焖煮约半小时
- 第8步.
虽然没加九层塔，也依然香喷喷✌️
小贴士
芝麻油用的是冷榨香油，更适合炒菜。我喜欢甜米酒，所以放的较多。
