零失误的可乐翅根
零失误的可乐翅根的做法与步骤
- 第1步.
解冻翅根，改刀
- 第2步.
用水焯。冷水放入，加一些料酒去腥，水开后，再煮5分钟后捞出，用凉水冲洗（煮过后翅根上沾有血沫）
- 第3步.
热锅放油，煎至两面金黄。
- 第4步.
锅内放油，先放八角、香叶，炒出香味后加入葱姜爆香。
- 第5步.
放入煎好的翅根翻炒3分钟。
- 第6步.
加入可乐（没过翅根即可）、料酒少许、生抽1勺、酱油2勺。
- 第7步.
中火炖至汤汁浓稠，打开锅盖～
- 第8步.
小火收汁～
- 第9步.
撒些熟芝麻
- 第10步.
美味出锅，装盘♧
小贴士
生抽、酱油可根据自己喜好添加
炒八角、香叶时用中火，不易糊
焯水时可多焯一会儿，容易炖软烂
