凉拌木耳

凉拌木耳的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜切末，姜切丝（介意皮的可去皮再切），干辣椒切碎（应该用新鲜小米辣的，可是我家里没有(>﹏<)）

   
2. 第2步.

   五勺陈醋、半勺糖、一勺盐、半勺鸡精，搅拌均匀备用。 木耳提前发泡好，摘净，撕成小朵，开水汆一下，再过下凉水，控净水分备用。

   
3. 第3步.

   锅中放少许油，是少许，不是炒菜那么多，一点就好了，烧热，不用等冒烟，放花椒粒，出香味关火。花椒捡出来不要，我们要用的是花椒油，捡完以后把蒜末和干辣椒放进去，瞬间就能出蒜香味，然后把蒜末辣椒和油一起倒入木耳中，再撒上姜丝。倒入调好的酱汁，拌匀，装盘，香菜点缀就可以啦。

   
4. 第4步.

   呃，如果我有小米辣该多好(✪▽✪)