海苔肉松小贝

海苔肉松小贝

海苔肉松小贝的做法说明

酥脆的肉松裹着香甜浓郁的沙拉酱和松软的戚风蛋糕,媲美鲍师傅的肉松小贝哦!做好松软绵密的戚风是肉松小贝成功的关键(详细请参考我的菜谱《28*28方盘戚风蛋糕》)!此方用的方盘戚风可做16个肉松小贝。

海苔肉松小贝的食材和调料

海苔肉松230克
香甜沙拉酱230克
28*28方盘戚风蛋糕1个

海苔肉松小贝的做法与步骤

  1. 第1步.

    分秤好海苔肉松和沙拉酱

    海苔肉松小贝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将28*28寸方盘戚风蛋糕四周和烤上色的表面切去薄薄一层。

    海苔肉松小贝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用小号饺子模具将蛋糕压切成一个个圆形小蛋糕。

    海苔肉松小贝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将小蛋糕从中间切开

    海苔肉松小贝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    中间夹层和四周抹上沙拉酱,夹层稍微抹厚一些。

    海苔肉松小贝的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    朝下放置的底面也稍微抹厚一些,因为拿起时沙拉酱会被沾掉一层。除了夹心和底面,其他抹薄薄一层即可。

    海苔肉松小贝的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    抹好沙拉酱的小蛋糕放入肉松中滚上满满一层,用手稍稍压实。

    海苔肉松小贝的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    完美的肉松小贝就完成啦!

    海苔肉松小贝的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    装盒打包😊

    海苔肉松小贝的做法步骤 第9步

小贴士

只要方盘戚风做好了,剩下的就是简单的压切抹沾四个步骤,肉松和沙拉酱都是现成的,所以戚风的成败是关键哦!

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