宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法说明
肌胸肉炒出来特别嫩，口感很好
宫爆鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
将切成肉丁的鸡胸肉放入碗中 放适量盐(少点）和淀粉 料酒一勺抓匀腌制10分钟
- 第2步.
红萝卜＋黄瓜 切成丁
- 第3步.
在小碗中放入一勺耗油抓手掌心那么多的淀粉放入碗弄散 适量生抽或者味极鲜（看个人爱好只放一样）再放一勺黄豆酱油备用（把调料鸡肉炒的差不多的时候放）
- 第4步.
起锅烧油，油热后放入以上材料 ＋ 小葱 ＋一勺郫县豆瓣酱 小火煎香 加入 准备好的鸡肉炒5分钟加入红萝卜黄瓜 烧的差不多的时候加入 步骤3的备用料 翻炒5分钟起锅
小贴士
因为在减肥期间 没有放花生米。不减肥的朋友可以买20颗左右的花生用油煎好后放入鸡肉中。整个过程不要放水 口感完全不一样了
