无敌好吃状元饺
无敌好吃状元饺的做法说明
开学的第一次面点课
无敌好吃状元饺的做法与步骤
- 第1步.
准备好做用具
- 第2步.
开始和面，用刮板挖坑
- 第3步.
和成光滑的面团
- 第4步.
醒面
- 第5步.
准备肉
- 第6步.
把肉进一步剁碎
- 第7步.
葱姜剁碎，加入十三香，调成葱姜水
- 第8步.
加入适量酱油
- 第9步.
先加盐，再加入调好的葱姜水，把葱姜过滤掉
- 第10步.
用力打水，加入适量鸡精、香油、色拉油
- 第11步.
继续打水 上劲
- 第12步.
拿出之前和好的面团
- 第13步.
分开面
- 第14步.
搓条
- 第15步.
下剂，大概四到五克
- 第16步.
下剂
- 第17步.
按扁
- 第18步.
擀皮
- 第19步.
包馅
- 第20步.
捻捏出花边
- 第21步.
用压板挤出造型
- 第22步.
做完
- 第23步.
紫菜 虾仁 放入碗中 拿高汤泡开
- 第24步.
出锅，状元饺放入碗中，可根据个人口味加入香菜。 喷香喷香的琉璃高汤状元饺就做好啦😊
小贴士
做完要把案台收拾干净
注：第一次学做，做的不好请多关照😜
