陈醋鸡爪
陈醋鸡爪的做法说明
陈醋鸡爪是广东酒楼备受欢迎的一道凉菜。鸡爪提供丰富的胶原蛋白，而适量吃一些陈醋对身体也非常有益噢！做法超简单，自己做省钱又健康噢～
陈醋鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪完全解冻，清洗干净，剪去鸡指甲，冷水下锅飞水至锅中水沸腾。熄火，倒掉水并将鸡爪清洗干净。（这一步是为了去腥）
- 第2步.
重新烧开一锅水，将鸡爪放入，下2-3颗八角、1片生姜、适量的糖和盐，将鸡爪煮软。
- 3.
煮鸡爪的同时可以开始做凉拌汁啦。凉拌汁配方：香菜、葱、蒜、陈醋、生抽、糖、盐、少量食用油或辣椒油、麻油混合即可。各食材用量根据个人口味啦，建议混合的过程中自己多尝尝，多调整。（也可以提前做好凉拌汁，先放入冰箱冰一下，鸡爪做好之后直接浇到热热的鸡爪上，热胀冷缩吸汁更入味噢）
- 第4步.
鸡爪煮好之后，与凉拌汁进行混合，放置30分钟，就可以开动啦～！
