红烧猪蹄🐷
红烧猪蹄🐷的做法说明
美容养颜，补充胶原蛋白
红烧猪蹄🐷的做法与步骤
- 第1步.
我们这边超市里的猪蹄……
- 第2步.
猪蹄洗干净，切块。把它们放入锅里，加热水➕2片姜➕3勺料酒，煮开倒掉焯过的水（新西兰的🐷由于是电死的，没有放血，味道很重，所以我多焯了一次，尽量把血水给焯掉），洗干净焯过的猪蹄
- 第3步.
锅里热油，中火放入黄冰糖，等出现这种泡泡，就可以放猪蹄了
- 第4步.
放入猪蹄，上色后，加入桂皮➕八角➕香叶➕丁香➕姜，炒香后，加入料酒2勺➕生抽➕白胡椒粉➕鸡精➕盐，炒香
- 第5步.
倒入高压锅里，加入淹没猪蹄一半量的热水，压18分钟（我吃的比较软），再倒入之前的炒锅，大火收汁，ok🥰
小贴士
黄冰糖可以用白糖或冰糖来替代。
⚠️勺的量是10克
