韭黄炒腊肉

韭黄炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   韭黄切好，腊肉切薄片，这里用的是熟的青城山腊肉，原则上所有咸味腊肉都可以

2. 2.

   锅里放少量油（如果腊肉很肥可以不用）小火放腊肉煸油。

3. 3.

   放小米椒，韭黄，少量生抽，和酱油大火炒三分钟

4. 4.

   根据咸度决定是否加盐（和腊肉本身咸度有关），韭黄不要炒太久