戚风甜蛋糕

戚风甜蛋糕

戚风甜蛋糕的做法说明

面粉筛过,鸡蛋分离蛋黄同蛋白(6寸)蛋糕

戚风甜蛋糕的食材和调料

黄面
蛋黄2个
细砂糖20克
玉米50克
50ml
低筋粉80g
蛋白霜
蛋白2个
细砂糖50克

戚风甜蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉筛过,加入油,水搅拌

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄加入细砂糖

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用打蛋器打成这样

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蛋黄糊,加入面粉糊一起搅拌

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蛋白分3次加入砂糖

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用打蛋品打到你勾起来,打成这样

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    模具放入油纸,将糊倒入模具中,振一下,排出空气,预热烤箱170度烤30分钟

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤完要马上拿出来,倒扣在铁架上,不然会回收

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    成品出来了

    戚风甜蛋糕的做法步骤 第9步

小贴士

如果没有立刻食用,必须放入冰箱冷藏保存

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