黄焖鸡
黄焖鸡的做法说明
大吉大利，今晚吃鸡
黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗净剁块，干香菇泡发切片，香菇水也不要倒掉噢，等会倒入焖鸡，姜切片，葱白切段，干辣椒切段，青红椒切块
- 第2步.
油锅下冰糖小火炒化
- 第3步.
倒入鸡肉翻炒均匀，加入干辣椒，葱白，姜片翻炒片刻，此步开始转大火
- 第4步.
加入料酒，盐，生抽，蚝油翻炒，倒入香菇
- 第5步.
倒入香菇水，不够再加些水，没过鸡肉
- 第6步.
焖至汤汁稍干，倒入青红椒，翻炒一分钟至青红椒断生
- 第7步.
倒入淀粉水勾芡即可出锅
- 第8步.
美味，下饭
小贴士
加了冰糖炒糖色，会稍甜，不炒糖色也可以用老抽代替，就在第4步加入
