麻食
麻食的做法说明
麻食是陕西人的一种家常便饭，麻食汤里的配菜丰俭由己，荤素皆可，选择天然红绿黄白各色材料搭配，赏心悦目、香美可口，汤汤水水一碗下肚，全身都暖和起来了。
麻食的做法与步骤
- 第1步.
海带、干豆角、黄豆、黄花、木耳提前泡发。
- 第2步.
葱姜蒜切末，蒜苗香菜切末。
- 第3步.
土豆、茄子、胡萝卜、豆腐、海鲜菇、干豆角、海带全部切成丁，西红柿切块。
- 第4步.
锅中放油，爆香葱姜蒜末。
- 第5步.
加入土豆、胡萝卜、茄子丁，炒软。
- 第6步.
加入干豆角丁、海带丁。
- 第7步.
炒一两分钟后加入海鲜菇、黄花、木耳。
- 第8步.
炒匀后加入西红柿。
- 第9步.
略炒后加入豆腐、煮熟的黄豆、肉臊子，调入蚝油、酱油、盐，加入适量的水，煮至配菜全熟。
- 第10步.
另起一锅煮麻食。
- 第11步.
将煮熟的麻食捞入配菜中。
- 第12步.
加入菠菜。
- 第13步.
煮五分钟左右，加入蒜苗、香菜末，味精、盐调味。
- 第14步.
吃的时候加入油泼辣子、农家醋，香！
