舌尖上的美味（卤猪舌）

舌尖上的美味（卤猪舌）的做法与步骤

1. 第1步.

   3条猪舌洗净，用刀刮一下表面

   
2. 第2步.

   每条切成4块，凉水加料酒，放入切好的猪舌煮开，水开后再2---3分钟捞出

   
3. 第3步.

   这些香料放入卤袋

   
4. 第4步.

   锅内放进卤袋，冰糖、姜块，陈皮两条

   
5. 第5步.

   加入生抽、老抽、料酒腌半小时到一小时，中间翻动一下

   
6. 第6步.

   腌制好后加入刚快淹过猪舌的水量

   
7. 第7步.

   电高压锅选肉类健、选最低压力，开始炖煮，这是已经煮制完成的状态

   
8. 第8步.

   捞出晾凉，盛出一些卤汁备用

   
9. 第9步.

   猪舌晾凉切片装盘，卤汁中加入蒜末、葱末，舌尖的美味就做好

   
10. 第10步.

    剩下的卤汁晾凉过筛过滤、装入保鲜袋，冰箱冷冻，是冷冻不是冷藏，这就是老卤汁了，下次卤东西加进汤里味道会更美味