草莓芝士慕斯

草莓芝士慕斯的做法与步骤

1. 1.

   融化黄油，加入打碎的消化饼干中，倒入8寸蛋糕模具压实。放冰箱冷藏备用。

2. 2.

   奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒。

3. 3.

   酸奶分三次加入奶油奶酪糊中。每一次加入打匀再加下一次。

4. 4.

   15颗草莓用料理机打成果泥备用。

5. 5.

   冷水泡吉利丁片，软化后加入果泥中。加热至完全融化。

6. 6.

   淡奶油加糖打至6分发。能流动有纹路即可。

7. 7.

   奶油奶酪糊、果泥、淡奶油三者混合拌匀。

8. 8.

   草莓切片沿着蛋糕模具边缘贴一圈。倒入拌好的慕斯糊。

9. 9.

   轻轻震几下，放入冰箱冷藏。起码4个小时，最好过夜。

10. 10.

    脱模，对顶部进行装饰。