家常版♨️西红柿炖牛腩

家常版♨️西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉（半筋半肉牛腩）让店老板切成小块，泡一晚去血水，冷水加入姜片料酒下锅焯一下，撇去浮沫

   
2. 第2步.

   准备各种调料，按顺序依次为:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、橘皮、良姜、豆蔻、白芷等，以上调料最后几样没有可以不用，必不可少的是前7样，尽量凑齐。

   
3. 第3步.

   挑出牛肉放到电压力锅里

   
4. 第4步.

   加入调料，放入清水到6的位置，如果喜欢喝汤，可以多放些清水

   
5. 第5步.

   我选的豆蹄筋档位，喜欢牛肉软烂一些，开始煮

   
6. 第6步.

   准备3个西红柿，上面打个十字花，热水烫一下，去皮

   
7. 第7步.

   去皮后，切成小块

   
8. 第8步.

   牛肉煮好了，特别香，这汤做牛肉面也很好的

   
9. 第9步.

   换一个锅，砂锅更好，倒入牛肉汤，加入备好的西红柿，先大火煮开，再小火慢煮，直到牛肉西红柿软烂为宜

   
10. 第10步.

    一锅香喷喷的牛腩西红柿汤出锅了，盛出后加盐，剩下的牛肉加盐后，再加热就容易变硬，如果吃不完一定不要都放盐