空气炸锅快手蛋糕
空气炸锅快手蛋糕的做法说明
蛋清分离版本，更细腻。
空气炸锅快手蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
打蛋，蛋白蛋清分离，建议用勺子挖出蛋黄。
- 第2步.
蛋黄加入一大勺白糖，20g色拉油，牛奶半碗，搅拌均匀。
- 第3步.
蛋黄糊里筛入面粉，翻拌均匀，没有面粉颗粒。
- 第4步.
蛋清，加入玉米淀粉，白醋几滴 打蛋盆坐在50度热水里，很快能打发 打蛋器高速打发5分钟，低速3分钟。 打发成图片里的样子。
- 第5步.
把打发的蛋白，分三次混入蛋黄面糊。 每次混入后要翻拌均匀，再混入第二次
- 第6步.
空气炸锅150度预热五分钟 预热的时候，可以把蛋糕糊糊导入锡纸碗.我的炸锅3.5L，我用的是4.5寸的锡纸碗。 （淘宝有卖的）
- 第7步.
150度，烤20分钟。
- 第8步.
出锅。 比全蛋的松软，外皮香喷喷。
小贴士
如果想吃果仁或者水果干的，比如葡萄干，蔓越莓干
可以在打发的蛋清和蛋黄面糊混合好后加入，翻拌一下。
