啤酒烧鸭
啤酒烧鸭的做法说明
鸭子的最佳cp居然是啤酒🍺😄太有味了！
啤酒烧鸭的食材和调料
| 野鸭 | 2只（野鸭较小所以两只一起烧，饲养的鸭子一只就可以） |
| 啤酒 | 2罐（330ml） |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 3段 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 藤椒 | 若干（见图） |
| 小米辣 | 5个（不能吃辣的可以不放） |
| 独蒜 | 3头 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 草果白芷橘皮 | 若干（见后图） |
| 洋葱 | 半个 |
啤酒烧鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭子洗干净，内脏一起处理干净
- 第2步.
分尸完毕
- 第3步.
调料参考上图⬆️
- 第4步.
其他调料清洗切好待下锅
- 第5步.
锅烧热，不用放油，把鸭子沥干水下锅干煸，煸出血水倒掉，再接着煸炒，鸭子自然会煸出油，如果鸭子比较瘦，可加适量食用油
- 第6步.
加入各种调料炒炒炒
- 第7步.
今天两只鸭子，所以倒了两罐啤酒🍺
- 第8步.
最后放入洋葱和大葱和啤酒一起炖起来（改小火慢慢烧）炖一小时，大火收汁
- 第9步.
炖啊炖😄煮啊煮😄
- 第10步.
盛盘开吃喽🤤🤤🤤真的非常入味
小贴士
烧鸭子真的一定放啤酒，千万不要放白开水，真的不是一个味
