杏鲍菇牛肉粒🥩
杏鲍菇牛肉粒🥩的做法说明
牛肉富含丰富的蛋白质，杏鲍菇营养价值丰富，牛肉的紧实搭配杏鲍茹的韧性，再搭配小米椒的香辣，口感软糯有嚼劲，分分钟光盘！
杏鲍菇牛肉粒🥩的做法与步骤
- 第1步.
牛肉粒解冻回到室温 用厨房用纸吸去表面血水
- 第2步.
加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油 一勺黑胡椒粉
- 第3步.
搅拌均匀腌制半小时
- 第4步.
热锅冷油 倒入腌制好的牛肉粒 转小火翻炒至牛肉粒变色
- 第5步.
将牛肉粒捞出备用
- 第6步.
小米椒切小圈
- 第7步.
杏鲍菇切小方粒
- 第8步.
锅内热油 倒入切好的杏鲍菇 中小火翻炒至金黄
- 第9步.
再加入小米椒
- 第10步.
加入一勺蚝油，少许鸡精和少许盐
- 第11步.
再加入牛肉粒一起翻炒 2-3分钟至均匀上色即可出锅
- 第12步.
完成
小贴士
超市有卖速冻的牛肉粒
不买牛肉粒可以买牛里脊自己切块
牛肉热锅冷油翻炒会更加鲜嫩
全程小火可以使肉质更嫩
不吃辣的可以不放小米椒
