蝴蝶虾抱蛋
蝴蝶虾抱蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
打两个鸡蛋，放少许盐、酱油、一点白胡椒粉
- 第3步.
一个方向搅拌均匀，静置备用
- 第4步.
蝴蝶虾解冻，对半分开，放一点盐、生粉、 清水上浆（颜派生活所售蝴蝶虾是去虾线、虾头的纯肉）
- 第5步.
倒油热锅，蝴蝶虾两面煎香，装盘备用 （不必煎的过熟）
- 第6步.
锅内余油，放入洋葱，煸出香味。
- 第7步.
倒入蛋液，不要搅动
- 第8步.
蛋液稍稍凝固的时候，放入煎好的蝴蝶虾.
- 第9步.
盖上锅盖，小火烘2-3分钟。
- 第10步.
蛋液完全凝固，蛋饼能随锅移动，就煎好了。
- 第11步.
撒上葱花，起锅~
- 第12步.
这道蝴蝶虾抱蛋色香味俱全 是一道老少皆宜的快手菜 蝴蝶虾的Q弹和鸡蛋的鲜完美结合 鲜香回味无穷
