玉米莲藕骨头汤
玉米莲藕骨头汤的做法与步骤
- 第1步.
准备莲藕、红萝卜🥕、玉米🌽（玉米选择嫩玉米，黄白间隔的（如图）吃起来更好吃😋）
- 第2步.
准备6个马蹄、5块猪颈骨肉！（猪的颈部的骨头，不建议龙骨、大骨，太多油脂）
- 第3步.
马蹄去皮备用！（坏了一个☺️）
- 第4步.
红萝卜、莲藕去皮切成小块备用！
- 第5步.
玉米切段备用！
- 第6步.
把莲藕、红萝卜、马蹄、玉米清洗干净，加入五碗水放入高压锅中压25分钟！（大火煮开后转中火）
- 第7步.
另起一个锅，放入适量的清水，（把骨头先清洗一遍，去除多余的肥油）冷水下锅骨头，加入姜丝，料酒！
- 第8步.
煮开后1-2分钟捞出，温水洗净！
- 第9步.
准备一个大砂锅，放入骨头、去皮的姜片，（加少量的水即可哦，大概三分之一的水量，高压锅里有汤哦）
- 第10步.
大火煮开，调制小火（大小不同砂锅水量就不同哦）
- 第11步.
这时候把高压锅里的食材全部倒入砂锅中，正好满满一锅！（先捞食材放入砂锅再倒入汤哈）
- 第12步.
小火炖2小时！
- 第13步.
最后10分钟左右放入盐、鸡粉即可！（大概顿好以后砂锅内一半）
- 第14步.
骨头的肉很嫩哦，不会浪费哦😜
小贴士
1.高压锅压一遍的莲藕玉米马蹄，更容易煮入味，嫌麻烦的可以和骨头一起煲！2，广东的靓汤讲究小火慢炖！
