香酥小黄花鱼（不用高压锅）
香酥小黄花鱼（不用高压锅）的做法说明
这道菜吃起来又香又酥，连鱼骨都是酥的，跟平常吃的黄花鱼罐头是一样的
香酥小黄花鱼（不用高压锅）的做法与步骤
- 第1步.
先将小黄鱼去鳃内脏清洗干净，表面划两刀
- 第2步.
在用盐料酒、盐葱姜腌制20分钟
- 第3步.
用吸水纸吸干表面水份
- 第4步.
裹上一层淀粉
- 第5步.
锅内注油烧至9成热，下入黄花鱼，
- 第6步.
把鱼炸透，炸至图中的样子就可以捞出
- 第7步.
锅内留底油下入葱姜干辣椒煸香，
- 第8步.
加入蚝油、生抽、白醋、白糖、清水，大火煮沸，再加入香叶，五香粉，盐，鸡精
- 第9步.
下入黄花鱼，盖上锅盖转小火煨制，待汤汁浓稠，盛出装盘即可
- 第10步.
凉透即可，也可以用保鲜膜封上，放入冰箱保鲜室
小贴士
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