卤牛肉

卤牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腱子两条

   
2. 第2步.

   牛腱子洗净加没过牛腱子的水，加一勺料酒、姜片、葱结煮开

   
3. 第3步.

   继续煮3-5分钟去除血沫

   
4. 第4步.

   取出牛腱子用热水清洗干净

   
5. 第5步.

   将大料用纱布包扎好，姜片、香葱、料包放入压力锅

   
6. 第6步.

   然后放入牛腱子，倒入3勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1小把冰糖，最后注入一碗清水，按牛\羊肉功能即可

   
7. 第7步.

   将煮好的牛腱子取出调料包连同汤汁倒入炒锅，加适量的盐，大火烧开，中火收汁，放凉后即可真空或者冷冻保存。

   
8. 第8步.

   真空保存的牛肉，切几片搭配餐点营养美味。