快手冻芝士蛋糕（6寸）
快手冻芝士蛋糕（6寸）的做法说明
快手冻芝士蛋糕（6寸）
（麻烦诬陷我盗图那位，我可以发你那家店铺客服的记录，请你对没弄清楚情况直接说我盗图道歉！！！！！）
快手冻芝士蛋糕（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干用擀面棍碾碎，加上隔水融化后的黄油搅拌均匀。
- 第2步.
6寸活底圆形模底下垫一层油纸，将搅拌均匀后的饼干碎倒入，用勺子一点点地压平整。裹上保鲜膜，冰箱冷藏半小时左右。
- 第3步.
奶油奶酪切成小块后加入纯牛奶、淡奶油和细砂糖。
- 第4步.
隔热水加热，用手动打蛋器边加热边搅拌。
- 第5步.
直至剩下小颗粒后取出过筛。
- 第6步.
吉利丁片剪成小块，用饮用水（冷的）泡软后沥水，隔热水融化成吉利丁溶液，和过筛后的奶油奶酪糊混合，搅拌均匀。取一小勺芝士糊加入可可粉调色。
- 第7步.
将冷藏的饼干底取出，倒入芝士液。稍微震两下。调过颜色的深色糊装入裱花袋或者用小勺子直接取用，滴在芝士液表面，滴成一圈小圆点。
- 第8步.
用牙签在绕着圆点的中间一圈，拉花就完成了。裹上保鲜膜后放到冰箱冷藏一晚上。
- 第9步.
借助电吹风或者热毛巾脱模。切块时刀在热水上烫一下擦干再切，想要漂亮就每切一块都烫一下~
小贴士
1.消化饼干可以替换成奥利奥饼干，或者原味蛋糕片。
2.奶酪糊要过筛才会细腻~
