大虾鸡蛋羹

大虾鸡蛋羹的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋搅匀

   
2. 第2步.

   加入少许盐和味精

   
3. 第3步.

   虾去头去皮，留最后一截虾尾尾壳，从中一切两半，取出虾线，加少许盐、味精、料酒腌制

   
4. 第4步.

   烧上开水，边搅拌边加入两菜勺热水（搅匀）

   
5. 第5步.

   换另一个容器/将末舀出/静置，使蛋羹表面没有浮沫，放入开水中，开小火，盖上锅盖。 葱和香菜切末

   
6. 第6步.

   蒸至6分钟放入虾，后再蒸6分钟

   
7. 第7步.

   加入香油，豉油汁，加入香菜末，葱末