水晶元宵果冻

水晶元宵果冻的做法与步骤

1. 第1步.

   材料全家福\(^o^)/~ 一共分为三个部分 第一部分捏卡通元宵 第二部分做果冻 第三部分做红糖淋酱

   
2. 第2步.

   第一部分 糯米粉100克

   
3. 第3步.

   加水90克

   
4. 第4步.

   搅拌到无干粉

   
5. 第5步.

   揉成团

   
6. 第6步.

   取一小块糯米面团用粉色色素染成粉色（介意用色素的可以用火龙果榨汁

   
7. 第7步.

   再取一小块白色糯米面团

   
8. 第8步.

   撒手粉

   
9. 第9步.

   再拿一小块糯米面团用可可粉揉成咖啡色

   
10. 第10步.

    拿一小块白色面团揉圆，做小猪的头部

    
11. 第11步.

    用小块粉色做猪鼻子，小竹签扎洞做鼻孔

    
12. 第12步.

    两个粉色小三角形做猪耳朵

    
13. 第13步.

    因为头比较小，要把黑芝麻竖着插进去当做眼睛

    
14. 第14步.

    按相同的方式做小熊

    
15. 第15步.

    把水烧开

    
16. 第16步.

    水开后下入卡通小元宵，煮到漂起来即可

    
17. 第17步.

    把小元宵放入模具中

    
18. 第18步.

    偷懒只包了八个哈哈 装好后放在一边备用

    
19. 第19步.

    第二部分果冻部分 清水250克煮开

    
20. 第20步.

    倒入10克白凉粉

    
21. 第21步.

    煮至透明离火，放在一边冷却一下

    
22. 第22步.

    冷确的差不多了，倒入模具中，然后放入冰箱冷藏

    
23. 第23步.

    第三部分红糖淋酱 这部分才是精华，这个淋酱配什么都好吃 水10克

    
24. 第24步.

    红糖50克

    
25. 第25步.

    奶油35克

    
26. 第26步.

    牛奶35克，牛奶和奶油是可以相互替换的，喜欢重口味的可以全部换成奶油，喜欢清爽的可以全部换成牛奶

    
27. 第27步.

    中火煮开

    
28. 第28步.

    煮到在锅底划一道能看见锅底的时候就可以离火了，红糖淋酱离火冷却后会变得更稠，所要不要煮得太稠

    
29. 第29步.

    拿出冰箱冷却好的小果冻脱模装盘

    
30. 第30步.

    淋上红糖酱可以开动了