蒜蓉肉糜蒸山药 by wqy
蒜蓉肉糜蒸山药 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
山药 洗净 去皮 切2cm小段
- 第2步.
猪肉糜 退冰 加1汤匙料酒 姜片 洗净 切末 加入猪肉糜 大蒜去皮 带侧拍扁 切蒜蓉 葱 去根洗净 切葱花
- 第3步.
热锅冷油 油热 加入蒜末 爆香 加入猪肉糜 翻炒
- 第4步.
加2汤匙蚝油、1汤匙生抽、2小勺糖、1小碗水滚煮 根据口感 加适量盐 煮成酱汁
- 第5步.
酱汁 码放在山药段上 取一口蒸锅 放适量水 加入山药盘 蒸煮10分钟 打开锅盖 用筷子插入山药段 若山药软熟 关火 （也可以关火后再焖一下） 罗山药未软熟 继续蒸 （最多不用超过15分钟 肯定软熟）
- 第6步.
取出盘子 撒上葱花 即可
