古法蛋糕
古法蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
50g糖分三次加入蛋白里电动打发
- 第2步.
成品蛋白霜,用时约2分钟
- 第3步.
蛋黄加入30g砂糖，玉米油，过筛后低筋面粉，牛奶，手动搅拌
- 第4步.
蛋白霜加入蛋黄里手动搅均匀
- 第5步.
倒入模具，微震动除气泡后放进预热好的烤箱，170度预热，用的是8寸烤盘
- 第6步.
根据自己烤箱150度20分钟，120度27分钟
- 第7步.
出炉
- 第8步.
脫模
- 第9步.
这次是新烤箱新模具第一次作品，感觉干了一点，下次考虑增加些牛奶
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