沙虫蒸蛋

沙虫蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   笋切丁，焯水，滤干

   
2. 第2步.

   沙虫干用油炸金黄捞出切碎。绞肉加点盐姜末，沙虫碎，笋丁搅拌一起不要过度搅拌。

   
3. 第3步.

   鸡蛋加盐打散后边打边慢慢加入开水继续把匀泡泡捞起不要

   
4. 第4步.

   放容器铺平，松散的放不完压。倒入蛋液，开始蒸，蒸熟放点酱油。好了。可以放点炸沙虫的油在蒸好的蛋上面。

   
5. 第5步.

   判断熟了没？用勺子或者筷子戳压一下流出的是蛋液就是还没熟，是流出的是汤汁就是熟了（图上这样的是还没熟，是混混色的蛋液）