6寸心形柚子酱蛋糕
6寸心形柚子酱蛋糕的做法说明
新买的小模具，之前都是8寸的做的
6寸心形柚子酱蛋糕的做法与步骤
- 1.
分离蛋黄和蛋清放到两个干净的盆里
- 第2步.
将油，牛奶，糖放蛋黄里搅和搅和，乳化，再将低筋面粉过筛放入，不要画圈搅怕出筋，1字或8字切拌直到没有干粉，然后放入柚子酱（可以自己做的哦）搅拌均匀
- 第3步.
20克糖分两次加入，打发蛋白，直到有小尖头硬性打发
- 第4步.
这时候熟练的就可以预热烤箱了，150℃，三分之一蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀，然后再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊里切拌均匀
- 第5步.
拌好的糊糊放入模具，抬高模具松手，阵出大气泡
- 第6步.
放入烤箱150℃ 30分钟
