超软杂粮吐司
超软杂粮吐司的做法说明
买了新良多谷面包粉，想做杂粮吐司，没有搜到合适的方子，只好在夕颜老师的全麦吐司方子的基础上，自己琢磨了一下，没想到第一次就很成功，很软很好吃，就想着分享出来，方便大家参考
超软杂粮吐司的做法与步骤
- 第1步.
1、称好所有的材料，偷懒可以依次放面包桶中称好，除黄油和食盐后加入，其它材料一起搅拌20分钟左右
- 第2步.
2、二十分钟后加入黄油和食盐，再搅拌20分钟左右出薄膜
- 第3步.
3、出手套膜后切割成三块等大的面团，每个面团大概175克左右
- 第4步.
4、面团揉匀，敷保鲜膜，松弛十分钟
- 第5步.
5、每个小面团擀成牛舌状，从一头卷起，卷好摆入吐司盒。不能卷太紧，太紧不好发，卷好以后口捏紧
- 第6步.
6、放入吐司盒，盖好保鲜膜，放在温暖处发酵至吐司盒九分满，盖好吐司盒盖
- 第7步.
7、提前十分钟180度预热烤箱，吐司盒放入烤箱中下层烘烤180度40分钟左右，我的烤箱温度偏低，我烤了45分钟
- 第8步.
8、时间到，拿出吐司盒，从高处摔一下，散出热气，快速侧放，倒出吐司
- 第9步.
9、室温晾凉，手心温度装袋保存
- 第10步.
10、也可以切片保存
小贴士
面粉不同，吸水性不同，揉面过程要注意观察面团，适当增减面粉或牛奶。
