油焖笋
油焖笋的做法说明
春笋上市啦，等了一年，自然要吃一波解解馋。油焖笋是我每年春天必吃的一道菜，尽管做法谈不上地道，但是按照这种方法做真的很下饭。
油焖笋的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，春笋去壳；
- 第2步.
用刀拍裂，切成小段；
- 第3步.
切好的样子；
- 第4步.
热锅倒入食用油，油尽量多些，油热后倒入春笋爆出香气；
- 第5步.
待笋出水后，放入3汤匙的生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟直至断生；
- 第6步.
加1茶匙糖翻炒至上糖色后，再加1茶匙的盐拌匀出锅。
小贴士
1.用刀拍裂，可判断春笋嫩不嫩。 2.一定要油多哦。
