自制沙拉酱
自制沙拉酱的食材和调料
| 蛋黄 | 1个 |
| 白砂糖 | 8g |
| 醋 | 8g |
| 油 | 75g |
自制沙拉酱的做法与步骤
- 1.
将糖跟蛋黄打发成白色
- 2.
慢慢加入油充分乳化（慢慢少量的加）
- 3.
较浓稠后稍微加些白醋
- 4.
重复步骤二和步骤三（注意：每次步骤二少量加入油以后等到变稠以后再加入白醋）
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