自制风干腊肠

自制风干腊肠

自制风干腊肠的做法说明

给自己记录下

自制风干腊肠的食材和调料

瘦腿肉 sirloin	5斤
盐	75克
糖	80克
白酒	75克
辣椒粉	50克
花椒面	20克
孜然粉（可选）	2克

自制风干腊肠的做法与步骤

第1步.
瘦肉切片加所有材料拌均匀
第2步.
腌制过夜，灌肠。 18度以下风干至干巴巴～

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